Esta temporada, Atrium, el restaurant y bar del Recoleta Grand, amplía la movida coctelera porteña con una carta que mezcla clásicos reinterpretados, mocktails de nueva generación
Nota: Este resumen fue generado por una herramienta de inteligencia artificial y revisado por el editor y el autor de este artículo.
La coctelería de temporada combina técnica, estética y equilibrio, con un crecimiento marcado de los mocktails como alternativa sofisticada sin alcohol. Atrium, en Recoleta Grand, redefine la experiencia con tragos que fusionan origen, diseño y precisión, desde reinterpretaciones locales de clásicos hasta bebidas sin alcohol de alta complejidad. Una propuesta que convierte cada copa en un ritual contemporáneo.
La primavera porteña vuelve a poner a Buenos Aires en modo descubrimiento. Y, en ese clima de renovación, la coctelería se mueve hacia un territorio donde lo estético y lo sensorial conviven con un consumidor que exige precisión, propósito y nuevos rituales. En ese escenario, Atrium —el restaurant y bar del Recoleta Grand, a Tribute Portfolio Hotel— aparece como un punto de referencia: un espacio donde cada trago funciona como manifiesto y cada detalle está pensado para transformar un momento en experiencia.
La tendencia global es clara: la barra dejó de ser solo un lugar para beber. Hoy se convirtió en un laboratorio de técnica, diseño líquido y relatos que viajan en copa. El movimiento de los mocktails, lejos de ser una moda pasajera, se consolidó como una categoría con identidad propia. Son bebidas sin alcohol que no buscan imitar: buscan interpretar. Replican complejidad, textura y ritual, pero con un foco directo en bienestar, moderación y disfrute consciente. Su expansión es sostenida: crece año tras año impulsado por consumidores que quieren calidad sin depender del alcohol. Y Buenos Aires, ciudad con ADN gastronómico inquieto, adoptó esta corriente con naturalidad.
En Atrium, la propuesta se apoya en tres pilares: técnica precisa, respeto por los ingredientes de origen y una estética que no cae en el exceso, sino en la elegancia. La carta traduce esa filosofía en tragos donde la identidad argentina aparece sin subrayados, integrada de manera orgánica.
Entre los cócteles con alcohol se destacan el Cynar Julep, que toma un ícono porteño y lo lleva a una versión más fresca y pulida gracias al pomelo y la menta; el Sour Nacional, que reinterpreta el whisky sour desde un costado local con whisky marplatense, miel, jengibre y una espuma de té negro con pimienta de Sichuan; El Correcto, una lectura vibrante del Negroni Sbagliato que suma licor de flores de sauco y vermut rosso; y el Grand Gimlet, elaborado con Sur Gin —un destilado patagónico de enebro salvaje— y un cordial de hierbas de estación que empuja el perfil aromático sin perder equilibrio.
La barra sin alcohol tiene el mismo rigor. Not a White Wine es un ejemplo claro: una construcción compleja que evoca un blanco sin intentar copiarlo, a partir de uva, maracuyá, ruda y jazmín, clarificados con durazno. A la vez, una selección de iced teas infusionados con salvia, mandarina o Earl Grey propone una frescura menos obvia, pensada para quienes toman decisiones desde el paladar, no desde la categoría.
Nada de esto ocurre por accidente. Detrás hay un equipo que trabaja con precisión casi quirúrgica y un respeto evidente por el oficio. Pero la experiencia no se agota en la copa. Atrium es un espacio que juega un papel activo: luminoso, vegetal, con techos vidriados, luz natural y una estética que sugiere pausa, calma y continuidad entre lo que se bebe y lo que se vive. No es solo una barra: es un contexto que amplifica.
Hasta ahora reservado a huéspedes, el espacio se prepara para abrir su Cocktail Hour al público general, un movimiento que lo posiciona como futuro punto de encuentro en la escena coctelera porteña contemporánea. Para quienes buscan un lugar donde el detalle importan y el sabor tiene un propósito, Atrium funciona como un hallazgo.
Para descubrir las experiencias únicas y cosmopolitas que Recoleta Grand ofrece en su estadía por Buenos Aires, visite recoletagrand.com o comuníquese por WhatsApp al +54 9 11 3202-4968.
En Buenos Aires, el Atrium del Recoleta Grand presenta su propuesta basada en técnica y equilibrio, con opciones sin alcohol que replican la complejidad de los cócteles tradicionales
Buenos Aires impulsa la movilidad sostenible y Recoleta Grand ofrece una ubicación ideal para descubrir la ciudad en bici con comodidad y estilo.
Con una propuesta en la que la técnica, la estacionalidad y la búsqueda de una experiencia integral se traducen en platos que combinan texturas, productos de estación y vanguardia para despertar.
